Quand j’ai le moral en berne et la forme au point mort, devinez mon secret pour remonter la pente ? Je craque pour du chocolat. Je croque dans une tablette, un macaron, un moelleux, un fondant, un rocher, une truffe ... Noir, bien sûr, pas au lait, beurk ! ni blanc, tout sauf du chocolat ! Le problème c’est que je ne mange pas qu’un seul petit morceau ... dommage pour mes fesses ! Non, quand cette envie vorace me prend, je suis capable d’engloutir une tablette entière, par exemple ! A la fin, je suis écoeurée par mon manque de volonté. Car le saviez-vous ? 100g de chocolat noir représente environ 500Kcalories., soit 1/4 des 2 000 Kcal quotidiens auxquels je peux prétendre vu ma taille, tout de même ! Le chocolat, c’est une sorte de meilleur ami, fidèle et réconfortant, qui m’apaise, me console, me cajole, me calme, tout en m’apportant de l’énergie.
“Ne vous en privez pas”, m’a conseillé un jour mon médecin, “si vous éprouvez ce désir irrésistible d’en consommer , c’est que votre organisme en a besoin”. Que n’avait-il pas dit là ? Depuis, je suis à la lettre ce précepte scientifique et à chaque accès de gloutonnerie cacaotée, je me rassure en ressassant les bienfaits du chocolat, en particulier sa richesse en théobromine, un stimulateur du système nerveux central et cardiaque ; en phénylethylanine, une sorte d’anti-dépresseur, en caféine, aux effets tonifiants, en sérotonine, un antistress et en magnesium, réputé pour préserver l’équilibre nerveux et musculaire. Tout ce qu’il me faut. Enfin, cerise sur le gâteau, le chocolat, aux dires des plus éminents spécialistes, échaufferait les esprits et les passions. Si, si, vous avez bien compris, le cacao posséderait des vertus aphrodisiaques. Divine nourriture, vous disais-je ! *
Allez, ma recette du bonheur, elle se mitonne dans le four de ma cuisine. C’est notre recette des fées à nous, notre “mou-mou choco” maison, dont voici la recette :
faites fondre une envolée de cacao-250g de chocolat noir avec 250g de beurre. Ajoutez un nuage de poudre magique-150g de sucre, 4 beaux oeufs de poule et 1 cuillerée à soupe de perlinpinpin-farine. Ensuite, enfournez durant une vingtaine de minutes non sans voir proféré pluseurs “abracadabra”. Enfin, sortez le gâteau du four quand il “tremblotte” encore un peu. Vous pouvez le déguster chaud nature ou froid, après quelques heures au réfrigérateur, avec une crème anglaise, par exemple.
* jeudi, je vais à l’inauguration du bien-nommé “musée gourmand du chocolat” (28 Bd Bonne Nouvelle - 75010 Paris), je vous en dirais sans doute davantage sur les vertus du chocolat.
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